Place de Chambre - Historique des versions

Administrateur : /* Faits et anecdotes */

2026-07-27T19:28:54Z

Faits et anecdotes

← Version précédente		Version du 27 juillet 2026 à 21:28
Ligne 111 :		Ligne 111 :
	{{Numéro\|numero=23}}Un magasin de sellerie automobile « Auto-Housse » en [[1969]] puis le magasin « Auto Sport » dans les années 70 <ref name=":4" group="Note">{{AM\|cote=2Fi2111}}</ref> et en [[1983]]. Ce même nom est visible sur une photo des années 1960 <ref>{{Ouvrage/FAUNostalgie}}</ref>. Restaurant « Au Cul d'Poule » en [[2022]].		{{Numéro\|numero=23}}Un magasin de sellerie automobile « Auto-Housse » en [[1969]] puis le magasin « Auto Sport » dans les années 70 <ref name=":4" group="Note">{{AM\|cote=2Fi2111}}</ref> et en [[1983]]. Ce même nom est visible sur une photo des années 1960 <ref>{{Ouvrage/FAUNostalgie}}</ref>. Restaurant « Au Cul d'Poule » en [[2022]].

	{{Numéro\|numero=25}}Au n°25 se trouvait à la fin du [[XIXe siècle]] l'Hôtel de France puis ''Französischer Hof''. L'hôtel est toujours présent, sous le même nom, accolé à un bar-brasserie dans les années 1960, en [[1969]] et dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> puis les photos montrent un hôtel-restaurant (nom incomplet) en [[1983]]. C'est toujours un hôtel en [[2008]] et en [[2023]], l'hôtel de la Cathédrale, avec le restaurant ~~africain~~ « La Baraka » accolé. En [[2010]] ou [[2008]] le restaurant africain « La Baraka » <ref name=":5" />{{,}}<ref name=":6" />.		{{Numéro\|numero=25}}Au n°25 se trouvait à la fin du [[XIXe siècle]] l'Hôtel de France puis ''Französischer Hof''. L'hôtel est toujours présent, sous le même nom, accolé à un bar-brasserie dans les années 1960, en [[1969]] et dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> puis les photos montrent un hôtel-restaurant (nom incomplet) en [[1983]]. C'est toujours un hôtel en [[2008]] et en [[2023]], l'hôtel de la Cathédrale, avec le restaurant algérien « La Baraka » accolé. En [[2010]] ou [[2008]] le restaurant africain « La Baraka » <ref name=":5" />{{,}}<ref name=":6" />. L'hôtel et le restaurant sont géré de 1984 à sa mort en 2026 par Tahar Hocine <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=TEN EYCK Elliot\|url=https://c.republicain-lorrain.fr/economie/2026/03/28/guerre-d-algerie-expropriations-tahar-hocine-raconte-la-longue-histoire-de-la-baraka\|titre=Tahar Hocine raconte la (très) longue histoire de La Baraka\|site=Républicain Lorrain\|consulté le=27 juillet 2026}}</ref>.

	{{Numéro\|numero=27}}Une boulangerie-pâtisserie en [[1969]] puis la boulangerie « Au bon pain de France » dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> et en [[1983]] (années 1980 <ref name=":8">{{AM\|cote=1Fi645_7}}</ref>).		{{Numéro\|numero=27}}Une boulangerie-pâtisserie en [[1969]] puis la boulangerie « Au bon pain de France » dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> et en [[1983]] (années 1980 <ref name=":8">{{AM\|cote=1Fi645_7}}</ref>).

Administrateur : /* Commerces et boutiques */

2026-07-22T16:47:21Z

Commerces et boutiques

← Version précédente		Version du 22 juillet 2026 à 18:47
Ligne 113 :		Ligne 113 :
	{{Numéro\|numero=25}}Au n°25 se trouvait à la fin du [[XIXe siècle]] l'Hôtel de France puis ''Französischer Hof''. L'hôtel est toujours présent, sous le même nom, accolé à un bar-brasserie dans les années 1960, en [[1969]] et dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> puis les photos montrent un hôtel-restaurant (nom incomplet) en [[1983]]. C'est toujours un hôtel en [[2008]] et en [[2023]], l'hôtel de la Cathédrale, avec le restaurant africain « La Baraka » accolé. En [[2010]] ou [[2008]] le restaurant africain « La Baraka » <ref name=":5" />{{,}}<ref name=":6" />.		{{Numéro\|numero=25}}Au n°25 se trouvait à la fin du [[XIXe siècle]] l'Hôtel de France puis ''Französischer Hof''. L'hôtel est toujours présent, sous le même nom, accolé à un bar-brasserie dans les années 1960, en [[1969]] et dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> puis les photos montrent un hôtel-restaurant (nom incomplet) en [[1983]]. C'est toujours un hôtel en [[2008]] et en [[2023]], l'hôtel de la Cathédrale, avec le restaurant africain « La Baraka » accolé. En [[2010]] ou [[2008]] le restaurant africain « La Baraka » <ref name=":5" />{{,}}<ref name=":6" />.

	{{Numéro\|numero=27}}Une boulangerie-pâtisserie en [[1969]] puis la boulangerie « Au bon pain de France » dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> et en [[1983]].		{{Numéro\|numero=27}}Une boulangerie-pâtisserie en [[1969]] puis la boulangerie « Au bon pain de France » dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> et en [[1983]] (années 1980 <ref name=":8">{{AM\|cote=1Fi645_7}}</ref>).

	{{Numéro\|numero=29}}Un restaurant en [[1983]]. Le restaurant traditionnel « Gargouille » <ref name=":6" /> en [[2008]]. En [[1905]] ou [[1914]] c'est le magasin de bières en bouteille, puis d'alcools et spiritueux, d'Alexander Hauss <ref name=":3" group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_VoirLaNotice/03_06/2PC408/ILUMP2322 2PC408] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>. En [[1958]], le commerce « Difuplast » <ref name=":3" group="Note" />. Un restaurant « La Gargouille » dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" />.		{{Numéro\|numero=29}}Un restaurant en [[1983]]. Le restaurant traditionnel « Gargouille » <ref name=":6" /> dans les années 1980 <ref name=":8" /> en [[2008]]. En [[1905]] ou [[1914]] c'est le magasin de bières en bouteille, puis d'alcools et spiritueux, d'Alexander Hauss <ref name=":3" group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_VoirLaNotice/03_06/2PC408/ILUMP2322 2PC408] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>. En [[1958]], le commerce « Difuplast » <ref name=":3" group="Note" />. Un restaurant « La Gargouille » dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" />.

	Au 31, le restaurant « Le Pampre d'Or » <ref name=":6" /> en [[2008]]. Un hôtel restaurant dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" />.		Au 31, le restaurant « Le Pampre d'Or » <ref name=":6" /> en [[2008]]. Un hôtel restaurant dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" />.

Administrateur : /* Signalisations */

2026-06-28T09:50:10Z

Signalisations

← Version précédente		Version du 28 juin 2026 à 11:50
Ligne 57 :		Ligne 57 :

	=== Signalisations ===		=== Signalisations ===
	En [[2022]], un panneau de rue (de type panneau ancien avec section) est situé sur un mur à l'angle avec la [[rue du Faisan]]. Il indique ~~« Place de Chambre » uniquement~~. On en retrouve un autre (format bleu normal) sur le mur du [[Marché couvert]] à l'angle avec la [[Rue d'Estrées]] et un dernier (format historique en marron) sur le mur du n°6 avec l'inscription supplémentaire : « Dépendances du chapitre de la cathédrale au Moyen Age ».		En [[2022]], un panneau de rue (de type panneau ancien avec section) est situé sur un mur à l'angle avec la [[rue du Faisan]]. Il indique :{{Plaque\|nom=PLACE<br>DE CHAMBRE\|libelle=\|section=3e sect.}}On en retrouve un autre (format bleu normal) sur le mur du [[Marché couvert]] à l'angle avec la [[Rue d'Estrées]] :{{Plaque\|nom=PLACE DE CHAMBRE\|libelle=}}Et un dernier (format historique en marron) sur le mur du n°6 avec l'inscription supplémentaire :{{Plaque\|nom=PLACE<br>DE CHAMBRE\|libelle=Dépendances du chapitre de la cathédrale<br>au Moyen Age\|type=historique}}[[Fichier:Place de chambre.JPG\|centré]]
	[[Fichier:Place de chambre.JPG\|centré]]

	=== Transports en commun ===		=== Transports en commun ===

Administrateur : /* Commerces et boutiques */

2026-05-10T20:27:26Z

Commerces et boutiques

← Version précédente		Version du 10 mai 2026 à 22:27
Ligne 136 :		Ligne 136 :
	Au 49, l'hôtel d'Allemagne jusqu'en [[1870]] <ref name=":7" />.		Au 49, l'hôtel d'Allemagne jusqu'en [[1870]] <ref name=":7" />.

	Au 53 le cabaret « Le Rio » en [[2010]] <ref name=":5" />.		Au 53 le cabaret « Le Rio » en [[2010]] <ref name=":5" />. La façade est du [[XVIIIe siècle]] avec une porte d'entrée au tympan sculpté.

	{{Numéro\|numero=55}}Au n°55 il y avait l'Auberge des Franciscains, ou ''Züm Franziskaner'' au début du [[XXe siècle]] <ref group="Note"><small>Voir les photos [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_VoirLaNotice/34_01/9Fi1541/ILUMP12875 9Fi1541] et [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/034/4Fi481/ILUMP12875 4Fi481] des Archives Municipales de Metz.</small></ref>. En [[1969]] on y retrouve le magasin d'electroménager « Lavibien - Metz », toujours présent en [[1997]] <ref name=":3" />. En [[2023]] c'est le magasin de vélo « Cyclo Story ».		{{Numéro\|numero=55}}Au n°55 il y avait l'Auberge des Franciscains, ou ''Züm Franziskaner'' au début du [[XXe siècle]] <ref group="Note"><small>Voir les photos [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_VoirLaNotice/34_01/9Fi1541/ILUMP12875 9Fi1541] et [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/034/4Fi481/ILUMP12875 4Fi481] des Archives Municipales de Metz.</small></ref>. En [[1969]] on y retrouve le magasin d'electroménager « Lavibien - Metz », toujours présent en [[1997]] <ref name=":3" />. En [[2023]] c'est le magasin de vélo « Cyclo Story ».

Administrateur le 10 mai 2026 à 20:24

2026-05-10T20:24:26Z

← Version précédente		Version du 10 mai 2026 à 22:24
Ligne 21 :		Ligne 21 :

	=== Les grands travaux du XVIIIe ===		=== Les grands travaux du XVIIIe ===
	On accède à la [[place Saint Étienne]] par un grand escalier au [[XVIIe siècle]] et début du [[XVIIIe siècle]]. Cette place est ensuite surélevée de 6 mètres par rapport à la place de Chambre et prend sa forme actuelle en [[1714]] <ref name=":0">{{Ouvrage/BERDébut}}</ref> ou en [[1760]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=PETIT PATRIMOINE\|url=https://www.petit-patrimoine.com/fiche-petit-patrimoine.php?id_pp=57463_24\|titre=La fontaine de la place de Chambre à Metz (57)\|site=petit-patrimoine.com\|consulté le=23 décembre 2022}}</ref>, avec un « pâté » soutenu par des voutes, et deux escaliers disposés de chaque côté.		On accède depuis la place de Chambre à la [[place Saint Étienne]] par un grand escalier au [[XVIIe siècle]] et début du [[XVIIIe siècle]]. Cette place est ensuite surélevée de 6 mètres par rapport à la place de Chambre et prend sa forme actuelle en [[1714]] <ref name=":0">{{Ouvrage/BERDébut}}</ref> ou en [[1760]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=PETIT PATRIMOINE\|url=https://www.petit-patrimoine.com/fiche-petit-patrimoine.php?id_pp=57463_24\|titre=La fontaine de la place de Chambre à Metz (57)\|site=petit-patrimoine.com\|consulté le=23 décembre 2022}}</ref>, avec un « pâté » soutenu par des voutes, et deux escaliers disposés de chaque côté.
	{{Lire plus\|page=Place Saint-Etienne\|label=Place Saint-Etienne}}		{{Lire plus\|page=Place Saint-Etienne\|label=Place Saint-Etienne}}
	[[Fichier:Marché couvert place chambre.jpg\|gauche\|vignette\|287x287px\|Le [[Marché couvert]], vu depuis la place.]]		[[Fichier:Marché couvert place chambre.jpg\|gauche\|vignette\|287x287px\|Le [[Marché couvert]], vu depuis la place.]]
Ligne 105 :		Ligne 105 :

	{{Numéro\|numero=20}}Dans la cave du n°20 (en [[2013]] le bar « Les Trappistes », « La Cave des Trappistes » <ref name=":6" /> en [[2008]]), on peut trouver un vestige de la muraille romaine. L'emplacement était occupé au début du [[XXe siècle]] par la poissonnerie Oehmke. La boutique s'étendait jusqu'à l'angle de la [[rue du Faisan]] pour y trouver le magasin de « comestibles » (volailles et gibier) de ce même Chr. Oehmke (« Agence Saint-Louis » en [[2018]]). Au début du [[XXe siècle]], le magasin de cartes postales de Scriba <ref name=":1" group="Note"><small>Voir l'image p61 de l'ouvrage :</small> {{Ouvrage/BERMetz}}</ref>.		{{Numéro\|numero=20}}Dans la cave du n°20 (en [[2013]] le bar « Les Trappistes », « La Cave des Trappistes » <ref name=":6" /> en [[2008]]), on peut trouver un vestige de la muraille romaine. L'emplacement était occupé au début du [[XXe siècle]] par la poissonnerie Oehmke. La boutique s'étendait jusqu'à l'angle de la [[rue du Faisan]] pour y trouver le magasin de « comestibles » (volailles et gibier) de ce même Chr. Oehmke (« Agence Saint-Louis » en [[2018]]). Au début du [[XXe siècle]], le magasin de cartes postales de Scriba <ref name=":1" group="Note"><small>Voir l'image p61 de l'ouvrage :</small> {{Ouvrage/BERMetz}}</ref>.

			{{Numéro\|numero=21}} La façade possède une porte du [[XVIIIe siècle]] avec un vantail en losanges fleuronnés <ref>{{Ouvrage/WAGPortes}}</ref>.

	{{Numéro\|numero=20}}{{Numéro\|numero=22}}Sur un îlot au centre de la place, formant les actuelles 20 et 22, on trouvait l'ancienne église paroissiale Saint Victor, démolie le 29 janvier [[1768]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=GRANDVEAUX Michèle\|url=http://promenade.temporelle.free.fr/dotclear/index.php/post/2012/04/10/Place-de-Chambre\|titre=Place de Chambre\|site=Autour des Arènes de Metz Sablon\|consulté le=3 octobre 2024}}</ref>. Au 22 le restaurant italien « Carpaccio » en [[2010]] <ref name=":5" />. Le restaurant traditionnel « Le Méditerranée » <ref name=":6" /> en [[2008]] et [[1982]] <ref group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/003/2PC402/ILUMP2322 2PC402] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>.		{{Numéro\|numero=20}}{{Numéro\|numero=22}}Sur un îlot au centre de la place, formant les actuelles 20 et 22, on trouvait l'ancienne église paroissiale Saint Victor, démolie le 29 janvier [[1768]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=GRANDVEAUX Michèle\|url=http://promenade.temporelle.free.fr/dotclear/index.php/post/2012/04/10/Place-de-Chambre\|titre=Place de Chambre\|site=Autour des Arènes de Metz Sablon\|consulté le=3 octobre 2024}}</ref>. Au 22 le restaurant italien « Carpaccio » en [[2010]] <ref name=":5" />. Le restaurant traditionnel « Le Méditerranée » <ref name=":6" /> en [[2008]] et [[1982]] <ref group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/003/2PC402/ILUMP2322 2PC402] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>.

Administrateur le 7 mars 2026 à 23:22

2026-03-07T23:22:51Z

← Version précédente		Version du 8 mars 2026 à 01:22
Ligne 7 :		Ligne 7 :
	\| Denomination = Au [[XIIe siècle]]		\| Denomination = Au [[XIIe siècle]]
	\| Notable = [[Marché couvert]]		\| Notable = [[Marché couvert]]
	\| Image = ~~No_portrait~~.~~gif~~		\| Image = Image6.jpeg
	}}La '''place de Chambre''' est une place de [[Metz]] dans le [[centre-ville]]. Elle relie la [[rue du Faisan]] à la [[rue Paul Tornow]] et la [[rue du Vivier]]. Elle est reliée à la [[Cathédrale de Metz]] par la [[rue d'Estrées]]. Elle doit son nom actuel à l'implantation d'un hôpital, le siège d'une Commanderie au [[XIIe siècle]] par les [[Chevaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem]]. L'hôpital était nommé [[Petit Saint-Jean en Chambre\|Petit-Saint-Jean-en-Chambre]].		}}La '''place de Chambre''' est une place de [[Metz]] dans le [[centre-ville]]. Elle relie la [[rue du Faisan]] à la [[rue Paul Tornow]] et la [[rue du Vivier]]. Elle est reliée à la [[Cathédrale de Metz]] par la [[rue d'Estrées]]. Elle doit son nom actuel à l'implantation d'un hôpital, le siège d'une Commanderie au [[XIIe siècle]] par les [[Chevaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem]]. L'hôpital était nommé [[Petit Saint-Jean en Chambre\|Petit-Saint-Jean-en-Chambre]].
	==Histoire==		==Histoire==
Ligne 27 :		Ligne 27 :

	=== L'époque moderne ===		=== L'époque moderne ===
			[[Fichier:Place de chambre 2.jpeg\|vignette\|Une partie de la place de Chambre.]]
	En [[1905]], les bâtiments du long de la [[Rue d'Estrées]] sont détruits côté [[Place Saint-Étienne]]. Des travaux ont alors lieu pour remplacer les deux escaliers monumentaux qui grimpent vers la place depuis la place de Chambre.		En [[1905]], les bâtiments du long de la [[Rue d'Estrées]] sont détruits côté [[Place Saint-Étienne]]. Des travaux ont alors lieu pour remplacer les deux escaliers monumentaux qui grimpent vers la place depuis la place de Chambre.

Ligne 32 :		Ligne 33 :

	En [[1925]], un muret et un petit escalier sont construits en contrebas de la place pour réduire la pente avec la [[Rue des Roches]] qui mène à la [[Moselle]]. Entre [[1940]] et [[1944]], l'Allemagne nazie renomme la place ''[[Am Fischmarkplatz]].''		En [[1925]], un muret et un petit escalier sont construits en contrebas de la place pour réduire la pente avec la [[Rue des Roches]] qui mène à la [[Moselle]]. Entre [[1940]] et [[1944]], l'Allemagne nazie renomme la place ''[[Am Fischmarkplatz]].''
			[[Fichier:Image10.jpeg\|gauche\|vignette\|Vue depuis la place Saint Étienne.]]
	Lors des derniers grands travaux du centre urbain par la municipalité de [[Jean-Marie Rausch]], cette pente est retravaillée et la place, empruntée par les voitures dans les deux sens avec des stationnements tout le long (il y avait un parking devant la halle aux poissons, et un autre dans l'alignement de la [[rue Saint-Louis]]) devient piétonne dans sa majeure partie en [[2007]]. Les aménagements coûtent alors 1,7 million d'euros <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=A. G.\|url=https://www.lemonde.fr/culture/article/2007/12/01/metz-restaure-ses-places-et-les-rend-pietonnes_984853_3246.html\|titre=Metz restaure ses places et les rend piétonnes\|site=Le Monde\|consulté le=1er avril 2023}}</ref>. La circulation passe en sens unique d'Ouest en Est {{Référence souhaitée}}.		Lors des derniers grands travaux du centre urbain par la municipalité de [[Jean-Marie Rausch]], cette pente est retravaillée et la place, empruntée par les voitures dans les deux sens avec des stationnements tout le long (il y avait un parking devant la halle aux poissons, et un autre dans l'alignement de la [[rue Saint-Louis]]) devient piétonne dans sa majeure partie en [[2007]]. Les aménagements coûtent alors 1,7 million d'euros <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=A. G.\|url=https://www.lemonde.fr/culture/article/2007/12/01/metz-restaure-ses-places-et-les-rend-pietonnes_984853_3246.html\|titre=Metz restaure ses places et les rend piétonnes\|site=Le Monde\|consulté le=1er avril 2023}}</ref>. La circulation passe en sens unique d'Ouest en Est {{Référence souhaitée}}.

Administrateur le 13 novembre 2025 à 17:49

2025-11-13T17:49:10Z

← Version précédente		Version du 13 novembre 2025 à 19:49
Ligne 82 :		Ligne 82 :
	[[Fichier:Jean legroux piano.jpg\|vignette\|L'accordeur situé place de Chambre en [[1918]].]]		[[Fichier:Jean legroux piano.jpg\|vignette\|L'accordeur situé place de Chambre en [[1918]].]]

	{{Numéro\|numero=2}}Dans la maison du 2 se trouve la filature de Félix Dreyfus qui employait 160 ouvriers <ref name=":4" />. Une banque est ensuite installée en [[1848]] par Mathieu Goudchaux, qui sera ensuite transférée au 2 [[rue des Clercs]].		{{Numéro\|numero=2}} Dans la maison du 2 se trouve la filature de Félix Dreyfus qui employait 160 ouvriers <ref name=":4" />. Une banque est ensuite installée en [[1848]] par Mathieu Goudchaux, qui sera ensuite transférée au 2 [[rue des Clercs]].

	Le bar irlandais « Irish Pub » au 3 depuis au moins [[2008]]. Le « Tam-Tam Bar » en [[1984]] <ref group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/003/2PC370/ILUMP2322 2PC370] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>.~~{{Numéro\|numero=3}}~~		{{Numéro\|numero=3}} Le bar irlandais « Irish Pub » au 3 depuis au moins [[2008]]. Le « Tam-Tam Bar » en [[1984]] <ref group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/003/2PC370/ILUMP2322 2PC370] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>.

	{{Numéro\|numero=6/8}}Au n°6/8, on trouvait l'Hôtel des Victoires, qui devient l'Hôtel de Paris en [[1853]] <ref name=":7">{{Ouvrage/BERMémoire}}</ref>. On le trouve aussi en [[1899]] puis il est germanisé ''Pariser Hof'' jusqu'en [[1919]]. En [[1926]], il y avait l'Hôtel et le bar de la Cloche d'Or. C'est en [[2013]] la [[Direction régionale des Affaires culturelles\|DRAC]], Direction Régionale des Affaires Culturelles de Lorraine, puis du Grand-Est après le redécoupage de [[2015]]. Le n°8 est inscrit aux Monuments historiques le 21 avril [[1959]].		{{Numéro\|numero=6/8}} Au n°6/8, on trouvait l'Hôtel des Victoires, qui devient l'Hôtel de Paris en [[1853]] <ref name=":7">{{Ouvrage/BERMémoire}}</ref>. On le trouve aussi en [[1899]] puis il est germanisé ''Pariser Hof'' jusqu'en [[1919]]. En [[1926]], il y avait l'Hôtel et le bar de la Cloche d'Or. C'est en [[2013]] la [[Direction régionale des Affaires culturelles\|DRAC]], Direction Régionale des Affaires Culturelles de Lorraine, puis du Grand-Est après le redécoupage de [[2015]]. Le n°8 est inscrit aux Monuments historiques le 21 avril [[1959]].

	{{Numéro\|numero=7}}Au n°7 se trouvait l'atelier d'[[Eugène-Gonzalve Malardot]] dès [[1862]], après la mort de [[Étienne Casimir Volmerange-Ouli\|Casimir Volmerange-Oulif]] et jusqu'en [[1870]] <ref name="hier">{{Ouvrage/FAUHier}}</ref>. La boutique est rachetée par les [[frères Prillot]] en [[1892]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=ANONYME\|titre=Histoire Lorraine\|consulté le=23 mai 2013\|url=http://www.lorraine-cafe.fr/\|site=Lorraine Café}}</ref>. Le restaurant traditionnel « La Place Caffé » <ref name=":6">{{Ouvrage\|langue=fr\|titre=[https://metz.fr/mag/pdf/2008/0803.pdf Les restaurants Messins] (sic.)\|ville=Metz\|edition=Metz Magazine 331\|publication=2008\|auteur=METZ MAGAZINE}}</ref> en [[2008]]. Selon cette source, l'hôtel du Lion d'or au [[XIXe siècle]], remplacé en 1860 par l'Hôtel de France <ref name=":7" /> (plus probablement au 25).		{{Numéro\|numero=7}} Au n°7 se trouvait l'atelier d'[[Eugène-Gonzalve Malardot]] dès [[1862]], après la mort de [[Étienne Casimir Volmerange-Ouli\|Casimir Volmerange-Oulif]] et jusqu'en [[1870]] <ref name="hier">{{Ouvrage/FAUHier}}</ref>. La boutique est rachetée par les [[frères Prillot]] en [[1892]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=ANONYME\|titre=Histoire Lorraine\|consulté le=23 mai 2013\|url=http://www.lorraine-cafe.fr/\|site=Lorraine Café}}</ref>. Le restaurant traditionnel « La Place Caffé » <ref name=":6">{{Ouvrage\|langue=fr\|titre=[https://metz.fr/mag/pdf/2008/0803.pdf Les restaurants Messins] (sic.)\|ville=Metz\|edition=Metz Magazine 331\|publication=2008\|auteur=METZ MAGAZINE}}</ref> en [[2008]]. Selon cette source, l'hôtel du Lion d'or au [[XIXe siècle]], remplacé en 1860 par l'Hôtel de France <ref name=":7" /> (plus probablement au 25).

	{{Numéro\|numero=5/7/9}}Une opération de réhabilitation de l'ensemble d'immeubles au 5/7/9 (angle avec la [[rue du pont de la Préfecture]], qui s'étend jusqu'au 2 [[rue des Roches]]) a lieu en [[1981]] par Logi-Est, avec le percement du rez-de-chaussée en arcades <ref group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/003/2PC374/ILUMP2322 2PC374] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>, l'opération « les Roches en Saulcy » avec une trentaine de logements et des locaux commerciaux au RDC.		{{Numéro\|numero=5/7/9}} Une opération de réhabilitation de l'ensemble d'immeubles au 5/7/9 (angle avec la [[rue du pont de la Préfecture]], qui s'étend jusqu'au 2 [[rue des Roches]]) a lieu en [[1981]] par Logi-Est, avec le percement du rez-de-chaussée en arcades <ref group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/003/2PC374/ILUMP2322 2PC374] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>, l'opération « les Roches en Saulcy » avec une trentaine de logements et des locaux commerciaux au RDC.

	{{Numéro\|numero=9}}Les locaux du journal [[La Semaine]] s'y trouvaient entre [[2004]] et [[2006]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=Pappers\|url=https://www.pappers.fr/entreprise/edi-m3-479783482\|titre=EDI M3 (LA SEMAINE)\|site=Pappers\|consulté le=26 mars 2023}}</ref>. L' « Union des assurances ... » (tronqué) en [[1983]] <ref name=":2" group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/003/2PC387/ILUMP2322 2PC387] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>.		{{Numéro\|numero=9}} Les locaux du journal [[La Semaine]] s'y trouvaient entre [[2004]] et [[2006]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=Pappers\|url=https://www.pappers.fr/entreprise/edi-m3-479783482\|titre=EDI M3 (LA SEMAINE)\|site=Pappers\|consulté le=26 mars 2023}}</ref>. L' « Union des assurances ... » (tronqué) en [[1983]] <ref name=":2" group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/003/2PC387/ILUMP2322 2PC387] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>.

	{{Numéro\|numero=11}}En [[2010]] le restaurant argentin « Pampa Grill » <ref name=":5">{{Ouvrage\|langue=fr\|auteur=XAVIER\|titre=[https://issuu.com/francisramel/docs/graouilly Le Graouilly 2010-11]\|ville=Metz\|edition=Ville de Metz\|publication=2010}}</ref>, aussi en [[2008]] <ref name=":6" />. Il ferme en [[2015]]. Le restaurant traditionnel français « aux Trois M » jusqu'en [[2017]] puis le restaurant turc « Karma » jusqu'en [[2019]] et enfin le restaurant libanais « Au Coeur du Liban » depuis [[2019]]. Au XIXe siècle, l'hôtel de la Providence jusqu'en [[1853]] <ref name=":7" />. Le restaurant de Christian Daeschler en [[1983]] <ref name=":2" group="Note" />, relié au 4 [[rue des Roches]].		{{Numéro\|numero=11}} En [[2010]] le restaurant argentin « Pampa Grill » <ref name=":5">{{Ouvrage\|langue=fr\|auteur=XAVIER\|titre=[https://issuu.com/francisramel/docs/graouilly Le Graouilly 2010-11]\|ville=Metz\|edition=Ville de Metz\|publication=2010}}</ref>, aussi en [[2008]] <ref name=":6" />. Il ferme en [[2015]]. Le restaurant traditionnel français « aux Trois M » jusqu'en [[2017]] puis le restaurant turc « Karma » jusqu'en [[2019]] et enfin le restaurant libanais « Au Coeur du Liban » depuis [[2019]]. Au XIXe siècle, l'hôtel de la Providence jusqu'en [[1853]] <ref name=":7" />. Le restaurant de Christian Daeschler en [[1983]] <ref name=":2" group="Note" />, relié au 4 [[rue des Roches]].

	{{Numéro\|numero=15/19}}Dès [[1865]], on trouve la boutique des [[frères Collet]] (présents dans l'annuaire de [[1869]] <ref name="hier" />) et jusqu'en [[1880]] <ref>{{Lien web\|consulté le=23 mai 2013\|langue=fr\|url=http://www.cpa57.com/crbst_132.html\|site=cpa57\|titre=Metz d'hier et d'autrefois\|auteur=JAERDIS}}</ref>. Au 15 le café-théâtre « Le Strapontin » en [[2010]] <ref name=":5" /> et en [[2008]] <ref name=":6" />.		{{Numéro\|numero=15/19}}Dès [[1865]], on trouve la boutique des [[frères Collet]] (présents dans l'annuaire de [[1869]] <ref name="hier" />) et jusqu'en [[1880]] <ref>{{Lien web\|consulté le=23 mai 2013\|langue=fr\|url=http://www.cpa57.com/crbst_132.html\|site=cpa57\|titre=Metz d'hier et d'autrefois\|auteur=JAERDIS}}</ref>. Au 15 le café-théâtre « Le Strapontin » en [[2010]] <ref name=":5" /> et en [[2008]] <ref name=":6" />.

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Commerces et boutiques

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	\|site = structurae.net \|url = https://structurae.net/fr/ouvrages/marche-couvert-de-metz \|consulté le = 7 septembre 2020}}</ref>. Il est le bar « Mojito Bar » jusqu'à un incendie criminel en [[2023]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=REPUBLICAIN LORRAIN\|url=https://www.republicain-lorrain.fr/faits-divers-justice/2023/04/17/un-incendie-se-declare-dans-un-bar-place-de-chambre-a-metz\|titre=Attaque à la voiture-bélier : un incendie se déclare dans un bar place de Chambre à Metz\|site=republicain-lorrain.fr\|consulté le=9 septembre 2025}}</ref> qui ravage les lieux. Un restaurant gastronomique « Loiseau de Lorraine » doit ouvrir au printemps [[2026]] <ref>{{Ouvrage\|langue=fr\|auteur=KROENNER Céline\|titre=Metz Magazine n°115 (août 2025)\|ville=Metz\|edition=Ville de Metz\|publication=2025}}</ref>.		\|site = structurae.net \|url = https://structurae.net/fr/ouvrages/marche-couvert-de-metz \|consulté le = 7 septembre 2020}}</ref>. Il est le bar « Mojito Bar » jusqu'à un incendie criminel en [[2023]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=REPUBLICAIN LORRAIN\|url=https://www.republicain-lorrain.fr/faits-divers-justice/2023/04/17/un-incendie-se-declare-dans-un-bar-place-de-chambre-a-metz\|titre=Attaque à la voiture-bélier : un incendie se déclare dans un bar place de Chambre à Metz\|site=republicain-lorrain.fr\|consulté le=9 septembre 2025}}</ref> qui ravage les lieux. Un restaurant gastronomique « Loiseau de Lorraine » doit ouvrir au printemps [[2026]] <ref>{{Ouvrage\|langue=fr\|auteur=KROENNER Céline\|titre=Metz Magazine n°115 (août 2025)\|ville=Metz\|edition=Ville de Metz\|publication=2025}}</ref>.

	{{Numéro\|numero=17}}Un facteur-accordeur de pianos, Jean Legroux, s'installe au n°17 dès [[1918]] <ref name=":0" />. Selon les sources, en [[1921]] il serait domicilié 10, [[place Sainte-Croix]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=Piano Fortes\|url=https://www.lieveverbeeck.eu/Pianos_francais_l.htm\|titre=Facteurs de pianos en France\|site=lieveverbeeck.eu\|consulté le=23 mars 2023}}</ref>. En [[1983]] et jusqu'en [[2015]], c'est une boutique de toiletteurs « À l'élégance du chien » puis des restaurants se sont succédés (« La piazza » en [[2016]], « La lanterne » en [[2020]]).		{{Numéro\|numero=17}}Un facteur-accordeur de pianos, Jean Legroux, s'installe au n°17 dès [[1918]] <ref name=":0" />. Selon les sources, en [[1921]] il serait domicilié 10, [[place Sainte-Croix]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=Piano Fortes\|url=https://www.lieveverbeeck.eu/Pianos_francais_l.htm\|titre=Facteurs de pianos en France\|site=lieveverbeeck.eu\|consulté le=23 mars 2023}}</ref>. En [[1983]] (peut-être fin des années 70 aussi <ref name=":4" group="Note" />) et jusqu'en [[2015]], c'est une boutique de toiletteurs « À l'élégance du chien » puis des restaurants se sont succédés (« La piazza » en [[2016]], « La lanterne » en [[2020]]).

	{{Numéro\|numero=20}}Dans la cave du n°20 (en [[2013]] le bar « Les Trappistes », « La Cave des Trappistes » <ref name=":6" /> en [[2008]]), on peut trouver un vestige de la muraille romaine. L'emplacement était occupé au début du [[XXe siècle]] par la poissonnerie Oehmke. La boutique s'étendait jusqu'à l'angle de la [[rue du Faisan]] pour y trouver le magasin de « comestibles » (volailles et gibier) de ce même Chr. Oehmke (« Agence Saint-Louis » en [[2018]]). Au début du [[XXe siècle]], le magasin de cartes postales de Scriba <ref name=":1" group="Note"><small>Voir l'image p61 de l'ouvrage :</small> {{Ouvrage/BERMetz}}</ref>.		{{Numéro\|numero=20}}Dans la cave du n°20 (en [[2013]] le bar « Les Trappistes », « La Cave des Trappistes » <ref name=":6" /> en [[2008]]), on peut trouver un vestige de la muraille romaine. L'emplacement était occupé au début du [[XXe siècle]] par la poissonnerie Oehmke. La boutique s'étendait jusqu'à l'angle de la [[rue du Faisan]] pour y trouver le magasin de « comestibles » (volailles et gibier) de ce même Chr. Oehmke (« Agence Saint-Louis » en [[2018]]). Au début du [[XXe siècle]], le magasin de cartes postales de Scriba <ref name=":1" group="Note"><small>Voir l'image p61 de l'ouvrage :</small> {{Ouvrage/BERMetz}}</ref>.
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	{{Numéro\|numero=27}}Une boulangerie-pâtisserie en [[1969]] puis la boulangerie « Au bon pain de France » dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> et en [[1983]].		{{Numéro\|numero=27}}Une boulangerie-pâtisserie en [[1969]] puis la boulangerie « Au bon pain de France » dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> et en [[1983]].

	{{Numéro\|numero=29}}Un restaurant en [[1983]]. Le restaurant traditionnel « Gargouille » <ref name=":6" /> en [[2008]]. En [[1905]] ou [[1914]] c'est le magasin de bières en bouteille, puis d'alcools et spiritueux, d'Alexander Hauss <ref name=":3" group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_VoirLaNotice/03_06/2PC408/ILUMP2322 2PC408] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>. En [[1958]], le commerce « Difuplast » <ref name=":3" group="Note" />. Un restaurant dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" />.		{{Numéro\|numero=29}}Un restaurant en [[1983]]. Le restaurant traditionnel « Gargouille » <ref name=":6" /> en [[2008]]. En [[1905]] ou [[1914]] c'est le magasin de bières en bouteille, puis d'alcools et spiritueux, d'Alexander Hauss <ref name=":3" group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_VoirLaNotice/03_06/2PC408/ILUMP2322 2PC408] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>. En [[1958]], le commerce « Difuplast » <ref name=":3" group="Note" />. Un restaurant « La Gargouille » dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" />.

	Au 31, le restaurant « Le Pampre d'Or » <ref name=":6" /> en [[2008]]. Un hôtel restaurant dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" />.		Au 31, le restaurant « Le Pampre d'Or » <ref name=":6" /> en [[2008]]. Un hôtel restaurant dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" />.

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Faits et anecdotes

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	{{Numéro\|numero=25}}Au n°25 se trouvait à la fin du [[XIXe siècle]] l'Hôtel de France puis ''Französischer Hof''. L'hôtel est toujours présent, sous le même nom, accolé à un bar-brasserie dans les années 1960, en [[1969]] et dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> puis les photos montrent un hôtel-restaurant (nom incomplet) en [[1983]]. C'est toujours un hôtel en [[2008]] et en [[2023]], l'hôtel de la Cathédrale, avec le restaurant africain « La Baraka » accolé. En [[2010]] ou [[2008]] le restaurant africain « La Baraka » <ref name=":5" />{{,}}<ref name=":6" />.		{{Numéro\|numero=25}}Au n°25 se trouvait à la fin du [[XIXe siècle]] l'Hôtel de France puis ''Französischer Hof''. L'hôtel est toujours présent, sous le même nom, accolé à un bar-brasserie dans les années 1960, en [[1969]] et dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> puis les photos montrent un hôtel-restaurant (nom incomplet) en [[1983]]. C'est toujours un hôtel en [[2008]] et en [[2023]], l'hôtel de la Cathédrale, avec le restaurant africain « La Baraka » accolé. En [[2010]] ou [[2008]] le restaurant africain « La Baraka » <ref name=":5" />{{,}}<ref name=":6" />.

	{{Numéro\|numero=27}}Une boulangerie-pâtisserie en [[1969]] puis la boulangerie « Au bon pain de France » en [[1983]].		{{Numéro\|numero=27}}Une boulangerie-pâtisserie en [[1969]] puis la boulangerie « Au bon pain de France » dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> et en [[1983]].

	{{Numéro\|numero=29}}Un restaurant en [[1983]]. Le restaurant traditionnel « Gargouille » <ref name=":6" /> en [[2008]]. En [[1905]] ou [[1914]] c'est le magasin de bières en bouteille, puis d'alcools et spiritueux, d'Alexander Hauss <ref name=":3" group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_VoirLaNotice/03_06/2PC408/ILUMP2322 2PC408] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>. En [[1958]], le commerce « Difuplast » <ref name=":3" group="Note" />.		{{Numéro\|numero=29}}Un restaurant en [[1983]]. Le restaurant traditionnel « Gargouille » <ref name=":6" /> en [[2008]]. En [[1905]] ou [[1914]] c'est le magasin de bières en bouteille, puis d'alcools et spiritueux, d'Alexander Hauss <ref name=":3" group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_VoirLaNotice/03_06/2PC408/ILUMP2322 2PC408] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>. En [[1958]], le commerce « Difuplast » <ref name=":3" group="Note" />. Un restaurant dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" />.

	Au 31, le restaurant « Le Pampre d'Or » <ref name=":6" /> en [[2008]].		Au 31, le restaurant « Le Pampre d'Or » <ref name=":6" /> en [[2008]]. Un hôtel restaurant dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" />.

			Au 33 le Café Français dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" />.

	{{Numéro\|numero=37}}Au n°37, une épicerie générale se trouvait au début du [[XXe siècle]] à l'endroit du restaurant La Cloche en [[2012]] et en [[2008]] <ref name=":6" />.		{{Numéro\|numero=37}}Au n°37, une épicerie générale se trouvait au début du [[XXe siècle]] à l'endroit du restaurant La Cloche en [[2012]] et en [[2008]] <ref name=":6" />.

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	{{Numéro\|numero=6/8}}Au n°6/8, on trouvait l'Hôtel des Victoires, qui devient l'Hôtel de Paris en [[1853]] <ref name=":7">{{Ouvrage/BERMémoire}}</ref>. On le trouve aussi en [[1899]] puis il est germanisé ''Pariser Hof'' jusqu'en [[1919]]. En [[1926]], il y avait l'Hôtel et le bar de la Cloche d'Or. C'est en [[2013]] la [[Direction régionale des Affaires culturelles\|DRAC]], Direction Régionale des Affaires Culturelles de Lorraine, puis du Grand-Est après le redécoupage de [[2015]]. Le n°8 est inscrit aux Monuments historiques le 21 avril [[1959]].		{{Numéro\|numero=6/8}}Au n°6/8, on trouvait l'Hôtel des Victoires, qui devient l'Hôtel de Paris en [[1853]] <ref name=":7">{{Ouvrage/BERMémoire}}</ref>. On le trouve aussi en [[1899]] puis il est germanisé ''Pariser Hof'' jusqu'en [[1919]]. En [[1926]], il y avait l'Hôtel et le bar de la Cloche d'Or. C'est en [[2013]] la [[Direction régionale des Affaires culturelles\|DRAC]], Direction Régionale des Affaires Culturelles de Lorraine, puis du Grand-Est après le redécoupage de [[2015]]. Le n°8 est inscrit aux Monuments historiques le 21 avril [[1959]].

	{{Numéro\|numero=7}}Au n°7 se trouvait l'atelier d'[[Eugène-Gonzalve Malardot]] dès [[1862]], après la mort de [[Étienne Casimir Volmerange-Ouli\|Casimir Volmerange-Oulif]] et jusqu'en [[1870]] <ref name="hier">{{Ouvrage/FAUHier}}</ref>. La boutique est rachetée par les [[frères Prillot]] en [[1892]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=ANONYME\|titre=Histoire Lorraine\|consulté le=23 mai 2013\|url=http://www.lorraine-cafe.fr/\|site=Lorraine Café}}</ref>. Le restaurant traditionnel « La Place Caffé » <ref name=":6">{{Ouvrage\|langue=fr\|titre=[https://metz.fr/mag/pdf/2008/0803.pdf Les restaurants Messins] (sic.)\|ville=Metz\|edition=Metz Magazine 331\|publication=2008\|auteur=METZ MAGAZINE}}</ref> en [[2008]]. Selon cette source, l'hôtel du Lion d'or au [[XIXe siècle]], remplacé en 1860 par l'Hôtel de France <ref name=":7" /> (plus probablement au 25).		{{Numéro\|numero=7}}Au n°7 se trouvait l'atelier d'[[Eugène-Gonzalve Malardot]] dès [[1862]], après la mort de [[Étienne Casimir Volmerange-Ouli\|Casimir Volmerange-Oulif]] et jusqu'en [[1870]] <ref name="hier">{{Ouvrage/FAUHier}}</ref>. La boutique est rachetée par les [[frères Prillot]] en [[1892]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=ANONYME\|titre=Histoire Lorraine\|consulté le=23 mai 2013\|url=http://www.lorraine-cafe.fr/\|site=Lorraine Café}}</ref>. Le restaurant traditionnel « La Place Caffé » <ref name=":6">{{Ouvrage\|langue=fr\|titre=[https://metz.fr/mag/pdf/2008/0803.pdf Les restaurants Messins] (sic.)\|ville=Metz\|edition=Metz Magazine 331\|publication=2008\|auteur=METZ MAGAZINE}}</ref> en [[2008]]. Selon cette source, l'hôtel du Lion d'or au [[XIXe siècle]], remplacé en 1860 par l'Hôtel de France <ref name=":7" /> (plus probablement au 25).

	{{Numéro\|numero=5/7/9}}Une opération de réhabilitation de l'ensemble d'immeubles au 5/7/9 (angle avec la [[rue du pont de la Préfecture]], qui s'étend jusqu'au 2 [[rue des Roches]]) a lieu en [[1981]] par Logi-Est, avec le percement du rez-de-chaussée en arcades <ref group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/003/2PC374/ILUMP2322 2PC374] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>, l'opération « les Roches en Saulcy » avec une trentaine de logements et des locaux commerciaux au RDC.		{{Numéro\|numero=5/7/9}}Une opération de réhabilitation de l'ensemble d'immeubles au 5/7/9 (angle avec la [[rue du pont de la Préfecture]], qui s'étend jusqu'au 2 [[rue des Roches]]) a lieu en [[1981]] par Logi-Est, avec le percement du rez-de-chaussée en arcades <ref group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/003/2PC374/ILUMP2322 2PC374] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>, l'opération « les Roches en Saulcy » avec une trentaine de logements et des locaux commerciaux au RDC.
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	{{Numéro\|numero=20}}{{Numéro\|numero=22}}Sur un îlot au centre de la place, formant les actuelles 20 et 22, on trouvait l'ancienne église paroissiale Saint Victor, démolie le 29 janvier [[1768]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=GRANDVEAUX Michèle\|url=http://promenade.temporelle.free.fr/dotclear/index.php/post/2012/04/10/Place-de-Chambre\|titre=Place de Chambre\|site=Autour des Arènes de Metz Sablon\|consulté le=3 octobre 2024}}</ref>. Au 22 le restaurant italien « Carpaccio » en [[2010]] <ref name=":5" />. Le restaurant traditionnel « Le Méditerranée » <ref name=":6" /> en [[2008]] et [[1982]] <ref group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/003/2PC402/ILUMP2322 2PC402] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>.		{{Numéro\|numero=20}}{{Numéro\|numero=22}}Sur un îlot au centre de la place, formant les actuelles 20 et 22, on trouvait l'ancienne église paroissiale Saint Victor, démolie le 29 janvier [[1768]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=GRANDVEAUX Michèle\|url=http://promenade.temporelle.free.fr/dotclear/index.php/post/2012/04/10/Place-de-Chambre\|titre=Place de Chambre\|site=Autour des Arènes de Metz Sablon\|consulté le=3 octobre 2024}}</ref>. Au 22 le restaurant italien « Carpaccio » en [[2010]] <ref name=":5" />. Le restaurant traditionnel « Le Méditerranée » <ref name=":6" /> en [[2008]] et [[1982]] <ref group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/003/2PC402/ILUMP2322 2PC402] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>.

	{{Numéro\|numero=23}}Un magasin de sellerie automobile « Auto-Housse » en [[1969]] puis le magasin « Auto Sport » en [[1983]]. Ce même nom est visible sur une photo des années 1960 <ref>{{Ouvrage/FAUNostalgie}}</ref>. Restaurant « Au Cul d'Poule » en [[2022]].		{{Numéro\|numero=23}}Un magasin de sellerie automobile « Auto-Housse » en [[1969]] puis le magasin « Auto Sport » dans les années 70 <ref name=":4" group="Note">{{AM\|cote=2Fi2111}}</ref> et en [[1983]]. Ce même nom est visible sur une photo des années 1960 <ref>{{Ouvrage/FAUNostalgie}}</ref>. Restaurant « Au Cul d'Poule » en [[2022]].

	{{Numéro\|numero=25}}Au n°25 se trouvait à la fin du [[XIXe siècle]] l'Hôtel de France puis ''Französischer Hof''. L'hôtel est toujours présent, sous le même nom, accolé à un bar-brasserie dans les années 1960 et en [[1969]] puis les photos montrent un hôtel-restaurant (nom incomplet) en [[1983]]. C'est toujours un hôtel en [[2008]] et en [[2023]], l'hôtel de la Cathédrale, avec le restaurant africain « La Baraka » accolé. En [[2010]] ou [[2008]] le restaurant africain « La Baraka » <ref name=":5" />{{,}}<ref name=":6" />.		{{Numéro\|numero=25}}Au n°25 se trouvait à la fin du [[XIXe siècle]] l'Hôtel de France puis ''Französischer Hof''. L'hôtel est toujours présent, sous le même nom, accolé à un bar-brasserie dans les années 1960, en [[1969]] et dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> puis les photos montrent un hôtel-restaurant (nom incomplet) en [[1983]]. C'est toujours un hôtel en [[2008]] et en [[2023]], l'hôtel de la Cathédrale, avec le restaurant africain « La Baraka » accolé. En [[2010]] ou [[2008]] le restaurant africain « La Baraka » <ref name=":5" />{{,}}<ref name=":6" />.

	{{Numéro\|numero=27}}Une boulangerie-pâtisserie en [[1969]] puis la boulangerie « Au bon pain de France » en [[1983]].		{{Numéro\|numero=27}}Une boulangerie-pâtisserie en [[1969]] puis la boulangerie « Au bon pain de France » en [[1983]].

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	{{Numéro\|numero=23}}Un magasin de sellerie automobile « Auto-Housse » en [[1969]] puis le magasin « Auto Sport » dans les années 70 <ref name=":4" group="Note">{{AM\|cote=2Fi2111}}</ref> et en [[1983]]. Ce même nom est visible sur une photo des années 1960 <ref>{{Ouvrage/FAUNostalgie}}</ref>. Restaurant « Au Cul d'Poule » en [[2022]].		{{Numéro\|numero=23}}Un magasin de sellerie automobile « Auto-Housse » en [[1969]] puis le magasin « Auto Sport » dans les années 70 <ref name=":4" group="Note">{{AM\|cote=2Fi2111}}</ref> et en [[1983]]. Ce même nom est visible sur une photo des années 1960 <ref>{{Ouvrage/FAUNostalgie}}</ref>. Restaurant « Au Cul d'Poule » en [[2022]].

	{{Numéro\|numero=25}}Au n°25 se trouvait à la fin du [[XIXe siècle]] l'Hôtel de France puis ''Französischer Hof''. L'hôtel est toujours présent, sous le même nom, accolé à un bar-brasserie dans les années 1960, en [[1969]] et dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> puis les photos montrent un hôtel-restaurant (nom incomplet) en [[1983]]. C'est toujours un hôtel en [[2008]] et en [[2023]], l'hôtel de la Cathédrale, avec le restaurant ~~africain~~ « La Baraka » accolé. En [[2010]] ou [[2008]] le restaurant africain « La Baraka » <ref name=":5" />{{,}}<ref name=":6" />.		{{Numéro\|numero=25}}Au n°25 se trouvait à la fin du [[XIXe siècle]] l'Hôtel de France puis ''Französischer Hof''. L'hôtel est toujours présent, sous le même nom, accolé à un bar-brasserie dans les années 1960, en [[1969]] et dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> puis les photos montrent un hôtel-restaurant (nom incomplet) en [[1983]]. C'est toujours un hôtel en [[2008]] et en [[2023]], l'hôtel de la Cathédrale, avec le restaurant algérien « La Baraka » accolé. En [[2010]] ou [[2008]] le restaurant africain « La Baraka » <ref name=":5" />{{,}}<ref name=":6" />. L'hôtel et le restaurant sont géré de 1984 à sa mort en 2026 par Tahar Hocine <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=TEN EYCK Elliot\|url=https://c.republicain-lorrain.fr/economie/2026/03/28/guerre-d-algerie-expropriations-tahar-hocine-raconte-la-longue-histoire-de-la-baraka\|titre=Tahar Hocine raconte la (très) longue histoire de La Baraka\|site=Républicain Lorrain\|consulté le=27 juillet 2026}}</ref>.

	{{Numéro\|numero=27}}Une boulangerie-pâtisserie en [[1969]] puis la boulangerie « Au bon pain de France » dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> et en [[1983]] (années 1980 <ref name=":8">{{AM\|cote=1Fi645_7}}</ref>).		{{Numéro\|numero=27}}Une boulangerie-pâtisserie en [[1969]] puis la boulangerie « Au bon pain de France » dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> et en [[1983]] (années 1980 <ref name=":8">{{AM\|cote=1Fi645_7}}</ref>).

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	=== Les grands travaux du XVIIIe ===		=== Les grands travaux du XVIIIe ===
	On accède à la [[place Saint Étienne]] par un grand escalier au [[XVIIe siècle]] et début du [[XVIIIe siècle]]. Cette place est ensuite surélevée de 6 mètres par rapport à la place de Chambre et prend sa forme actuelle en [[1714]] <ref name=":0">{{Ouvrage/BERDébut}}</ref> ou en [[1760]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=PETIT PATRIMOINE\|url=https://www.petit-patrimoine.com/fiche-petit-patrimoine.php?id_pp=57463_24\|titre=La fontaine de la place de Chambre à Metz (57)\|site=petit-patrimoine.com\|consulté le=23 décembre 2022}}</ref>, avec un « pâté » soutenu par des voutes, et deux escaliers disposés de chaque côté.		On accède depuis la place de Chambre à la [[place Saint Étienne]] par un grand escalier au [[XVIIe siècle]] et début du [[XVIIIe siècle]]. Cette place est ensuite surélevée de 6 mètres par rapport à la place de Chambre et prend sa forme actuelle en [[1714]] <ref name=":0">{{Ouvrage/BERDébut}}</ref> ou en [[1760]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=PETIT PATRIMOINE\|url=https://www.petit-patrimoine.com/fiche-petit-patrimoine.php?id_pp=57463_24\|titre=La fontaine de la place de Chambre à Metz (57)\|site=petit-patrimoine.com\|consulté le=23 décembre 2022}}</ref>, avec un « pâté » soutenu par des voutes, et deux escaliers disposés de chaque côté.
	{{Lire plus\|page=Place Saint-Etienne\|label=Place Saint-Etienne}}		{{Lire plus\|page=Place Saint-Etienne\|label=Place Saint-Etienne}}
	[[Fichier:Marché couvert place chambre.jpg\|gauche\|vignette\|287x287px\|Le [[Marché couvert]], vu depuis la place.]]		[[Fichier:Marché couvert place chambre.jpg\|gauche\|vignette\|287x287px\|Le [[Marché couvert]], vu depuis la place.]]
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	{{Numéro\|numero=20}}Dans la cave du n°20 (en [[2013]] le bar « Les Trappistes », « La Cave des Trappistes » <ref name=":6" /> en [[2008]]), on peut trouver un vestige de la muraille romaine. L'emplacement était occupé au début du [[XXe siècle]] par la poissonnerie Oehmke. La boutique s'étendait jusqu'à l'angle de la [[rue du Faisan]] pour y trouver le magasin de « comestibles » (volailles et gibier) de ce même Chr. Oehmke (« Agence Saint-Louis » en [[2018]]). Au début du [[XXe siècle]], le magasin de cartes postales de Scriba <ref name=":1" group="Note"><small>Voir l'image p61 de l'ouvrage :</small> {{Ouvrage/BERMetz}}</ref>.		{{Numéro\|numero=20}}Dans la cave du n°20 (en [[2013]] le bar « Les Trappistes », « La Cave des Trappistes » <ref name=":6" /> en [[2008]]), on peut trouver un vestige de la muraille romaine. L'emplacement était occupé au début du [[XXe siècle]] par la poissonnerie Oehmke. La boutique s'étendait jusqu'à l'angle de la [[rue du Faisan]] pour y trouver le magasin de « comestibles » (volailles et gibier) de ce même Chr. Oehmke (« Agence Saint-Louis » en [[2018]]). Au début du [[XXe siècle]], le magasin de cartes postales de Scriba <ref name=":1" group="Note"><small>Voir l'image p61 de l'ouvrage :</small> {{Ouvrage/BERMetz}}</ref>.

			{{Numéro\|numero=21}} La façade possède une porte du [[XVIIIe siècle]] avec un vantail en losanges fleuronnés <ref>{{Ouvrage/WAGPortes}}</ref>.

	{{Numéro\|numero=20}}{{Numéro\|numero=22}}Sur un îlot au centre de la place, formant les actuelles 20 et 22, on trouvait l'ancienne église paroissiale Saint Victor, démolie le 29 janvier [[1768]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=GRANDVEAUX Michèle\|url=http://promenade.temporelle.free.fr/dotclear/index.php/post/2012/04/10/Place-de-Chambre\|titre=Place de Chambre\|site=Autour des Arènes de Metz Sablon\|consulté le=3 octobre 2024}}</ref>. Au 22 le restaurant italien « Carpaccio » en [[2010]] <ref name=":5" />. Le restaurant traditionnel « Le Méditerranée » <ref name=":6" /> en [[2008]] et [[1982]] <ref group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/003/2PC402/ILUMP2322 2PC402] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>.		{{Numéro\|numero=20}}{{Numéro\|numero=22}}Sur un îlot au centre de la place, formant les actuelles 20 et 22, on trouvait l'ancienne église paroissiale Saint Victor, démolie le 29 janvier [[1768]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=GRANDVEAUX Michèle\|url=http://promenade.temporelle.free.fr/dotclear/index.php/post/2012/04/10/Place-de-Chambre\|titre=Place de Chambre\|site=Autour des Arènes de Metz Sablon\|consulté le=3 octobre 2024}}</ref>. Au 22 le restaurant italien « Carpaccio » en [[2010]] <ref name=":5" />. Le restaurant traditionnel « Le Méditerranée » <ref name=":6" /> en [[2008]] et [[1982]] <ref group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/003/2PC402/ILUMP2322 2PC402] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>.

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	[[Fichier:Jean legroux piano.jpg\|vignette\|L'accordeur situé place de Chambre en [[1918]].]]		[[Fichier:Jean legroux piano.jpg\|vignette\|L'accordeur situé place de Chambre en [[1918]].]]

	{{Numéro\|numero=2}}Dans la maison du 2 se trouve la filature de Félix Dreyfus qui employait 160 ouvriers <ref name=":4" />. Une banque est ensuite installée en [[1848]] par Mathieu Goudchaux, qui sera ensuite transférée au 2 [[rue des Clercs]].		{{Numéro\|numero=2}} Dans la maison du 2 se trouve la filature de Félix Dreyfus qui employait 160 ouvriers <ref name=":4" />. Une banque est ensuite installée en [[1848]] par Mathieu Goudchaux, qui sera ensuite transférée au 2 [[rue des Clercs]].

	Le bar irlandais « Irish Pub » au 3 depuis au moins [[2008]]. Le « Tam-Tam Bar » en [[1984]] <ref group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/003/2PC370/ILUMP2322 2PC370] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>.~~{{Numéro\|numero=3}}~~		{{Numéro\|numero=3}} Le bar irlandais « Irish Pub » au 3 depuis au moins [[2008]]. Le « Tam-Tam Bar » en [[1984]] <ref group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/003/2PC370/ILUMP2322 2PC370] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>.

	{{Numéro\|numero=6/8}}Au n°6/8, on trouvait l'Hôtel des Victoires, qui devient l'Hôtel de Paris en [[1853]] <ref name=":7">{{Ouvrage/BERMémoire}}</ref>. On le trouve aussi en [[1899]] puis il est germanisé ''Pariser Hof'' jusqu'en [[1919]]. En [[1926]], il y avait l'Hôtel et le bar de la Cloche d'Or. C'est en [[2013]] la [[Direction régionale des Affaires culturelles\|DRAC]], Direction Régionale des Affaires Culturelles de Lorraine, puis du Grand-Est après le redécoupage de [[2015]]. Le n°8 est inscrit aux Monuments historiques le 21 avril [[1959]].		{{Numéro\|numero=6/8}} Au n°6/8, on trouvait l'Hôtel des Victoires, qui devient l'Hôtel de Paris en [[1853]] <ref name=":7">{{Ouvrage/BERMémoire}}</ref>. On le trouve aussi en [[1899]] puis il est germanisé ''Pariser Hof'' jusqu'en [[1919]]. En [[1926]], il y avait l'Hôtel et le bar de la Cloche d'Or. C'est en [[2013]] la [[Direction régionale des Affaires culturelles\|DRAC]], Direction Régionale des Affaires Culturelles de Lorraine, puis du Grand-Est après le redécoupage de [[2015]]. Le n°8 est inscrit aux Monuments historiques le 21 avril [[1959]].

	{{Numéro\|numero=7}}Au n°7 se trouvait l'atelier d'[[Eugène-Gonzalve Malardot]] dès [[1862]], après la mort de [[Étienne Casimir Volmerange-Ouli\|Casimir Volmerange-Oulif]] et jusqu'en [[1870]] <ref name="hier">{{Ouvrage/FAUHier}}</ref>. La boutique est rachetée par les [[frères Prillot]] en [[1892]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=ANONYME\|titre=Histoire Lorraine\|consulté le=23 mai 2013\|url=http://www.lorraine-cafe.fr/\|site=Lorraine Café}}</ref>. Le restaurant traditionnel « La Place Caffé » <ref name=":6">{{Ouvrage\|langue=fr\|titre=[https://metz.fr/mag/pdf/2008/0803.pdf Les restaurants Messins] (sic.)\|ville=Metz\|edition=Metz Magazine 331\|publication=2008\|auteur=METZ MAGAZINE}}</ref> en [[2008]]. Selon cette source, l'hôtel du Lion d'or au [[XIXe siècle]], remplacé en 1860 par l'Hôtel de France <ref name=":7" /> (plus probablement au 25).		{{Numéro\|numero=7}} Au n°7 se trouvait l'atelier d'[[Eugène-Gonzalve Malardot]] dès [[1862]], après la mort de [[Étienne Casimir Volmerange-Ouli\|Casimir Volmerange-Oulif]] et jusqu'en [[1870]] <ref name="hier">{{Ouvrage/FAUHier}}</ref>. La boutique est rachetée par les [[frères Prillot]] en [[1892]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=ANONYME\|titre=Histoire Lorraine\|consulté le=23 mai 2013\|url=http://www.lorraine-cafe.fr/\|site=Lorraine Café}}</ref>. Le restaurant traditionnel « La Place Caffé » <ref name=":6">{{Ouvrage\|langue=fr\|titre=[https://metz.fr/mag/pdf/2008/0803.pdf Les restaurants Messins] (sic.)\|ville=Metz\|edition=Metz Magazine 331\|publication=2008\|auteur=METZ MAGAZINE}}</ref> en [[2008]]. Selon cette source, l'hôtel du Lion d'or au [[XIXe siècle]], remplacé en 1860 par l'Hôtel de France <ref name=":7" /> (plus probablement au 25).

	{{Numéro\|numero=5/7/9}}Une opération de réhabilitation de l'ensemble d'immeubles au 5/7/9 (angle avec la [[rue du pont de la Préfecture]], qui s'étend jusqu'au 2 [[rue des Roches]]) a lieu en [[1981]] par Logi-Est, avec le percement du rez-de-chaussée en arcades <ref group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/003/2PC374/ILUMP2322 2PC374] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>, l'opération « les Roches en Saulcy » avec une trentaine de logements et des locaux commerciaux au RDC.		{{Numéro\|numero=5/7/9}} Une opération de réhabilitation de l'ensemble d'immeubles au 5/7/9 (angle avec la [[rue du pont de la Préfecture]], qui s'étend jusqu'au 2 [[rue des Roches]]) a lieu en [[1981]] par Logi-Est, avec le percement du rez-de-chaussée en arcades <ref group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/003/2PC374/ILUMP2322 2PC374] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>, l'opération « les Roches en Saulcy » avec une trentaine de logements et des locaux commerciaux au RDC.

	{{Numéro\|numero=9}}Les locaux du journal [[La Semaine]] s'y trouvaient entre [[2004]] et [[2006]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=Pappers\|url=https://www.pappers.fr/entreprise/edi-m3-479783482\|titre=EDI M3 (LA SEMAINE)\|site=Pappers\|consulté le=26 mars 2023}}</ref>. L' « Union des assurances ... » (tronqué) en [[1983]] <ref name=":2" group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/003/2PC387/ILUMP2322 2PC387] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>.		{{Numéro\|numero=9}} Les locaux du journal [[La Semaine]] s'y trouvaient entre [[2004]] et [[2006]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=Pappers\|url=https://www.pappers.fr/entreprise/edi-m3-479783482\|titre=EDI M3 (LA SEMAINE)\|site=Pappers\|consulté le=26 mars 2023}}</ref>. L' « Union des assurances ... » (tronqué) en [[1983]] <ref name=":2" group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_DFPict/003/2PC387/ILUMP2322 2PC387] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>.

	{{Numéro\|numero=11}}En [[2010]] le restaurant argentin « Pampa Grill » <ref name=":5">{{Ouvrage\|langue=fr\|auteur=XAVIER\|titre=[https://issuu.com/francisramel/docs/graouilly Le Graouilly 2010-11]\|ville=Metz\|edition=Ville de Metz\|publication=2010}}</ref>, aussi en [[2008]] <ref name=":6" />. Il ferme en [[2015]]. Le restaurant traditionnel français « aux Trois M » jusqu'en [[2017]] puis le restaurant turc « Karma » jusqu'en [[2019]] et enfin le restaurant libanais « Au Coeur du Liban » depuis [[2019]]. Au XIXe siècle, l'hôtel de la Providence jusqu'en [[1853]] <ref name=":7" />. Le restaurant de Christian Daeschler en [[1983]] <ref name=":2" group="Note" />, relié au 4 [[rue des Roches]].		{{Numéro\|numero=11}} En [[2010]] le restaurant argentin « Pampa Grill » <ref name=":5">{{Ouvrage\|langue=fr\|auteur=XAVIER\|titre=[https://issuu.com/francisramel/docs/graouilly Le Graouilly 2010-11]\|ville=Metz\|edition=Ville de Metz\|publication=2010}}</ref>, aussi en [[2008]] <ref name=":6" />. Il ferme en [[2015]]. Le restaurant traditionnel français « aux Trois M » jusqu'en [[2017]] puis le restaurant turc « Karma » jusqu'en [[2019]] et enfin le restaurant libanais « Au Coeur du Liban » depuis [[2019]]. Au XIXe siècle, l'hôtel de la Providence jusqu'en [[1853]] <ref name=":7" />. Le restaurant de Christian Daeschler en [[1983]] <ref name=":2" group="Note" />, relié au 4 [[rue des Roches]].

	{{Numéro\|numero=15/19}}Dès [[1865]], on trouve la boutique des [[frères Collet]] (présents dans l'annuaire de [[1869]] <ref name="hier" />) et jusqu'en [[1880]] <ref>{{Lien web\|consulté le=23 mai 2013\|langue=fr\|url=http://www.cpa57.com/crbst_132.html\|site=cpa57\|titre=Metz d'hier et d'autrefois\|auteur=JAERDIS}}</ref>. Au 15 le café-théâtre « Le Strapontin » en [[2010]] <ref name=":5" /> et en [[2008]] <ref name=":6" />.		{{Numéro\|numero=15/19}}Dès [[1865]], on trouve la boutique des [[frères Collet]] (présents dans l'annuaire de [[1869]] <ref name="hier" />) et jusqu'en [[1880]] <ref>{{Lien web\|consulté le=23 mai 2013\|langue=fr\|url=http://www.cpa57.com/crbst_132.html\|site=cpa57\|titre=Metz d'hier et d'autrefois\|auteur=JAERDIS}}</ref>. Au 15 le café-théâtre « Le Strapontin » en [[2010]] <ref name=":5" /> et en [[2008]] <ref name=":6" />.

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	\|site = structurae.net \|url = https://structurae.net/fr/ouvrages/marche-couvert-de-metz \|consulté le = 7 septembre 2020}}</ref>. Il est le bar « Mojito Bar » jusqu'à un incendie criminel en [[2023]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=REPUBLICAIN LORRAIN\|url=https://www.republicain-lorrain.fr/faits-divers-justice/2023/04/17/un-incendie-se-declare-dans-un-bar-place-de-chambre-a-metz\|titre=Attaque à la voiture-bélier : un incendie se déclare dans un bar place de Chambre à Metz\|site=republicain-lorrain.fr\|consulté le=9 septembre 2025}}</ref> qui ravage les lieux. Un restaurant gastronomique « Loiseau de Lorraine » doit ouvrir au printemps [[2026]] <ref>{{Ouvrage\|langue=fr\|auteur=KROENNER Céline\|titre=Metz Magazine n°115 (août 2025)\|ville=Metz\|edition=Ville de Metz\|publication=2025}}</ref>.		\|site = structurae.net \|url = https://structurae.net/fr/ouvrages/marche-couvert-de-metz \|consulté le = 7 septembre 2020}}</ref>. Il est le bar « Mojito Bar » jusqu'à un incendie criminel en [[2023]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=REPUBLICAIN LORRAIN\|url=https://www.republicain-lorrain.fr/faits-divers-justice/2023/04/17/un-incendie-se-declare-dans-un-bar-place-de-chambre-a-metz\|titre=Attaque à la voiture-bélier : un incendie se déclare dans un bar place de Chambre à Metz\|site=republicain-lorrain.fr\|consulté le=9 septembre 2025}}</ref> qui ravage les lieux. Un restaurant gastronomique « Loiseau de Lorraine » doit ouvrir au printemps [[2026]] <ref>{{Ouvrage\|langue=fr\|auteur=KROENNER Céline\|titre=Metz Magazine n°115 (août 2025)\|ville=Metz\|edition=Ville de Metz\|publication=2025}}</ref>.

	{{Numéro\|numero=17}}Un facteur-accordeur de pianos, Jean Legroux, s'installe au n°17 dès [[1918]] <ref name=":0" />. Selon les sources, en [[1921]] il serait domicilié 10, [[place Sainte-Croix]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=Piano Fortes\|url=https://www.lieveverbeeck.eu/Pianos_francais_l.htm\|titre=Facteurs de pianos en France\|site=lieveverbeeck.eu\|consulté le=23 mars 2023}}</ref>. En [[1983]] et jusqu'en [[2015]], c'est une boutique de toiletteurs « À l'élégance du chien » puis des restaurants se sont succédés (« La piazza » en [[2016]], « La lanterne » en [[2020]]).		{{Numéro\|numero=17}}Un facteur-accordeur de pianos, Jean Legroux, s'installe au n°17 dès [[1918]] <ref name=":0" />. Selon les sources, en [[1921]] il serait domicilié 10, [[place Sainte-Croix]] <ref>{{Lien web\|langue=fr\|auteur=Piano Fortes\|url=https://www.lieveverbeeck.eu/Pianos_francais_l.htm\|titre=Facteurs de pianos en France\|site=lieveverbeeck.eu\|consulté le=23 mars 2023}}</ref>. En [[1983]] (peut-être fin des années 70 aussi <ref name=":4" group="Note" />) et jusqu'en [[2015]], c'est une boutique de toiletteurs « À l'élégance du chien » puis des restaurants se sont succédés (« La piazza » en [[2016]], « La lanterne » en [[2020]]).

	{{Numéro\|numero=20}}Dans la cave du n°20 (en [[2013]] le bar « Les Trappistes », « La Cave des Trappistes » <ref name=":6" /> en [[2008]]), on peut trouver un vestige de la muraille romaine. L'emplacement était occupé au début du [[XXe siècle]] par la poissonnerie Oehmke. La boutique s'étendait jusqu'à l'angle de la [[rue du Faisan]] pour y trouver le magasin de « comestibles » (volailles et gibier) de ce même Chr. Oehmke (« Agence Saint-Louis » en [[2018]]). Au début du [[XXe siècle]], le magasin de cartes postales de Scriba <ref name=":1" group="Note"><small>Voir l'image p61 de l'ouvrage :</small> {{Ouvrage/BERMetz}}</ref>.		{{Numéro\|numero=20}}Dans la cave du n°20 (en [[2013]] le bar « Les Trappistes », « La Cave des Trappistes » <ref name=":6" /> en [[2008]]), on peut trouver un vestige de la muraille romaine. L'emplacement était occupé au début du [[XXe siècle]] par la poissonnerie Oehmke. La boutique s'étendait jusqu'à l'angle de la [[rue du Faisan]] pour y trouver le magasin de « comestibles » (volailles et gibier) de ce même Chr. Oehmke (« Agence Saint-Louis » en [[2018]]). Au début du [[XXe siècle]], le magasin de cartes postales de Scriba <ref name=":1" group="Note"><small>Voir l'image p61 de l'ouvrage :</small> {{Ouvrage/BERMetz}}</ref>.
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	{{Numéro\|numero=27}}Une boulangerie-pâtisserie en [[1969]] puis la boulangerie « Au bon pain de France » dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> et en [[1983]].		{{Numéro\|numero=27}}Une boulangerie-pâtisserie en [[1969]] puis la boulangerie « Au bon pain de France » dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> et en [[1983]].

	{{Numéro\|numero=29}}Un restaurant en [[1983]]. Le restaurant traditionnel « Gargouille » <ref name=":6" /> en [[2008]]. En [[1905]] ou [[1914]] c'est le magasin de bières en bouteille, puis d'alcools et spiritueux, d'Alexander Hauss <ref name=":3" group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_VoirLaNotice/03_06/2PC408/ILUMP2322 2PC408] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>. En [[1958]], le commerce « Difuplast » <ref name=":3" group="Note" />. Un restaurant dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" />.		{{Numéro\|numero=29}}Un restaurant en [[1983]]. Le restaurant traditionnel « Gargouille » <ref name=":6" /> en [[2008]]. En [[1905]] ou [[1914]] c'est le magasin de bières en bouteille, puis d'alcools et spiritueux, d'Alexander Hauss <ref name=":3" group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_VoirLaNotice/03_06/2PC408/ILUMP2322 2PC408] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>. En [[1958]], le commerce « Difuplast » <ref name=":3" group="Note" />. Un restaurant « La Gargouille » dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" />.

	Au 31, le restaurant « Le Pampre d'Or » <ref name=":6" /> en [[2008]]. Un hôtel restaurant dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" />.		Au 31, le restaurant « Le Pampre d'Or » <ref name=":6" /> en [[2008]]. Un hôtel restaurant dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" />.

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	{{Numéro\|numero=25}}Au n°25 se trouvait à la fin du [[XIXe siècle]] l'Hôtel de France puis ''Französischer Hof''. L'hôtel est toujours présent, sous le même nom, accolé à un bar-brasserie dans les années 1960, en [[1969]] et dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> puis les photos montrent un hôtel-restaurant (nom incomplet) en [[1983]]. C'est toujours un hôtel en [[2008]] et en [[2023]], l'hôtel de la Cathédrale, avec le restaurant africain « La Baraka » accolé. En [[2010]] ou [[2008]] le restaurant africain « La Baraka » <ref name=":5" />{{,}}<ref name=":6" />.		{{Numéro\|numero=25}}Au n°25 se trouvait à la fin du [[XIXe siècle]] l'Hôtel de France puis ''Französischer Hof''. L'hôtel est toujours présent, sous le même nom, accolé à un bar-brasserie dans les années 1960, en [[1969]] et dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> puis les photos montrent un hôtel-restaurant (nom incomplet) en [[1983]]. C'est toujours un hôtel en [[2008]] et en [[2023]], l'hôtel de la Cathédrale, avec le restaurant africain « La Baraka » accolé. En [[2010]] ou [[2008]] le restaurant africain « La Baraka » <ref name=":5" />{{,}}<ref name=":6" />.

	{{Numéro\|numero=27}}Une boulangerie-pâtisserie en [[1969]] puis la boulangerie « Au bon pain de France » en [[1983]].		{{Numéro\|numero=27}}Une boulangerie-pâtisserie en [[1969]] puis la boulangerie « Au bon pain de France » dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" /> et en [[1983]].

	{{Numéro\|numero=29}}Un restaurant en [[1983]]. Le restaurant traditionnel « Gargouille » <ref name=":6" /> en [[2008]]. En [[1905]] ou [[1914]] c'est le magasin de bières en bouteille, puis d'alcools et spiritueux, d'Alexander Hauss <ref name=":3" group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_VoirLaNotice/03_06/2PC408/ILUMP2322 2PC408] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>. En [[1958]], le commerce « Difuplast » <ref name=":3" group="Note" />.		{{Numéro\|numero=29}}Un restaurant en [[1983]]. Le restaurant traditionnel « Gargouille » <ref name=":6" /> en [[2008]]. En [[1905]] ou [[1914]] c'est le magasin de bières en bouteille, puis d'alcools et spiritueux, d'Alexander Hauss <ref name=":3" group="Note"><small>Voir le permis de construire [https://archives.metz.fr/4DCGI/Web_VoirLaNotice/03_06/2PC408/ILUMP2322 2PC408] dans les archives municipales de Metz.</small></ref>. En [[1958]], le commerce « Difuplast » <ref name=":3" group="Note" />. Un restaurant dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" />.

	Au 31, le restaurant « Le Pampre d'Or » <ref name=":6" /> en [[2008]].		Au 31, le restaurant « Le Pampre d'Or » <ref name=":6" /> en [[2008]]. Un hôtel restaurant dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" />.

			Au 33 le Café Français dans les années 70 <ref name=":4" group="Note" />.

	{{Numéro\|numero=37}}Au n°37, une épicerie générale se trouvait au début du [[XXe siècle]] à l'endroit du restaurant La Cloche en [[2012]] et en [[2008]] <ref name=":6" />.		{{Numéro\|numero=37}}Au n°37, une épicerie générale se trouvait au début du [[XXe siècle]] à l'endroit du restaurant La Cloche en [[2012]] et en [[2008]] <ref name=":6" />.

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